• English English Engels en
  • Nederlands Nederlands Nederlands nl
  • Français Français Frans fr
Gastronomische, metabolisch vriendelijke chocolade Gratis verzending vanaf €50 naar België & Nederland - [email protected]
Inca'cao
  • 0Winkelwagen
  • Home
  • Winkel
  • Producten
    • Bean to Bar Chocolades
    • Smeerpasta’s
    • Notenboters
    • Ingrediënten
  • Over ons
    • Blogs
    • Verdelers
    • Tribe
    • Getrouwheidsprogramma
    • Vaak gestelde vragen
  • Contact
  • Mijn account
  • Nederlands
    • English
    • Français
  • Zoek
  • Menu Menu
Vanwege de warme temperaturen is de webshop momenteel gesloten.
Voor dringende zaken contacteer [email protected]

Pure origine 100% Colombia

€8,65

Colombia origine chocolade
100% Cacao

Bean to bar met een verhaal
Herkomst : Colombia
Regio : Tumaco
Variëteit : Trinitario
Hints: Romig, Kruiden, Nootachtig
* Ontdek het volledige paspoort in de doos van de chocolade

Artikelnummer: 5430002193175 Categorie: Origines Pure 100%

℮ 45g netto

  • Beschrijving
  • Profiel
  • Boeren
  • Degustatiepalet
  • Nutritionele waarden

Beschrijving

Het Colombiaanse verhaal
Woud
Colombia staat bekend om zijn prachtige Amazone- en Orinoco-regenwoud, rijk aan biodiversiteit en een belangrijke koolstofput voor de wereld. Helaas, illegale houtkap, mijnbouw en de omzetting van land voor veeteelt bedreigen de inheemse bossen van Colombia. Veel bosgebieden zijn gekapt voor cocaproductie. De overheid lokt coca boeren om over te schakelen op de productie van palmolie of cacao. Vanuit een biodiversiteitsperspectief heeft cacao verreweg de voorkeur: palm groeit in monocultuur, terwijl cacaobomen zijn vermengd met andere bomen en planten. Naar schatting 25.000 hectare cacao verbouwd in Colombia werd vroeger gebruikt voor illegale gewassen, en dit aantal groeit. Dit is goed nieuws voor de planeet, voor de boeren en voor chocoladeliefhebbers in Colombia en in het buitenland, want er komt meer fijne cacao uit Colombia beschikbaar.

Profiel

Profiel
Colombia Tumaco cacao is van Trinitario-variëteiten. Ze heeft een intens chocoladeprofiel met aangename bitterheid en lage zuurtegraad. Tumaco cacao is opmerkelijk vanwege zijn kruidige tonen en een aangenaam romig mondgevoel. Nootachtig en houtachtig in de ondertoon.
Een echte publiekstrekker, die in 2015 werd bekroond met een Cocoa of Excellence award. Na handmatig plukken brengen de boeren de natte cacaobonen naar een van de drie centrale fermentatie-eenheden. Fermentatie duurt bijna 7 dagen in 5 beurten, waarna de bonen worden gedroogd op overdekte houten dekken tot het vochtgehalte 7% is. Na zorgvuldige screening worden de bonen geselecteerd, verpakt in sisalzakken van 50 kg en
vervoerd naar het Cacao Hunters-magazijn in Popayan. Vanaf hier wordt Tumaco cacao verzonden naar de haven voor export en zal het zijn weg vinden naar chocolademakers over de hele wereld.

Boeren

Colombia heeft vele decennia van geweld doorgemaakt met een guerrillaoorlog tussen de overheid en FARC, gevolgd door drugsgerelateerde criminaliteit. Met zijn riviersysteem en haven, was  het gemakkelijk om illegale producten uit Tumaco te vervoeren, wat de regio aantrekkelijk maakte voor coca landbouw. De lokale Afro-Colombiaanse bevolking leed onder guerrilla- en narco-geweld. Wanneer de Colombiaanse overheid begon cacaoteelt te promoten als alternatief voor coca, juichten lokale boeren dit toe. Carlos Ignacio Velasco begon in 2012 met Cacao Hunters, met als doel de Colombiaanse koffie te valoriseren. Er zijn grote stappen gezet in kwaliteitsverbetering. Vanaf dat moment werd Tumaco cacao verbouwd door ongeveer 600 kleine boeren die georganiseerd zijn in drie cacaocoöperaties. De boeren profiteren van hogere prijzen voor speciale cacao, en continue investeringen in opleiding, na-oogst en teelt van plantgoed.

Degustatiepalet

Nutritionele waarden

Ingredients

PURE CHOCOLATE : 100% cocoa beans

Nutritional value

Based on 100g:

Energy: 550Kcal, 2300kJ

Total fat: 52g
– which Saturated fat: 31g

Carbohydrates: 5g
– which Sugar: 0g

Protein: 15g

Salt: 0g

Ondersteunde betaalmethoden
  • Belfius Direct Net
  • Credit card
  • iDEAL
  • KBC/CBC Payment Button
  • Bancontact
  • PayPal
  • SOFORT Banking

Gerelateerde producten

  • Pure origine 100% Tanzania

    €9,07
    Lees meer Toon details
  • pure origine 100% Equador

    €7,77
    Lees meer Toon details
  • Pure origine 100% Madagascar

    €8,95
    Lees meer Toon details
  • Origine Pure 100% – Collectie

    €59,15 €55,97 Aanbieding!
    Lees meer Toon details

Diensten

Inloggen
Affiliate programma
Terms & Conditions
Privacy Statement

Volg ons op Facebook

Contacteer ons

[email protected]

Verrekijker 25 – 0002
8750 Wingene
België

© Copyright - Vincent Bulteel
  • Facebook
  • Instagram
  • Mail
Pure origine 100% TanzaniaMelk Origine 50%: Colombia ‘BINNENKORT BESCHIKBAAR’
Scroll naar bovenzijde

This site uses cookies. By continuing to browse the site, you are agreeing to our use of cookies.

OKLearn more

Cookie en privacy instellingen



Hoe wij cookies gebruiken

We kunnen vragen om cookies op uw apparaat te plaatsen. We gebruiken cookies om ons te laten weten wanneer u onze websites bezoekt, hoe u met ons omgaat, om uw gebruikerservaring te verrijken en om uw relatie met onze website aan te passen.

Klik op de verschillende rubrieken voor meer informatie. U kunt ook enkele van uw voorkeuren wijzigen. Houd er rekening mee dat het blokkeren van sommige soorten cookies van invloed kan zijn op uw ervaring op onze websites en de services die we kunnen bieden.

Essentiële Website Cookies

Deze cookies zijn strikt noodzakelijk om u diensten aan te bieden die beschikbaar zijn via onze website en om sommige functies ervan te gebruiken.

Omdat deze cookies strikt noodzakelijk zijn om de website te leveren, heeft het weigeren ervan invloed op het functioneren van onze site. U kunt cookies altijd blokkeren of verwijderen door uw browserinstellingen te wijzigen en alle cookies op deze website geforceerd te blokkeren. Maar dit zal u altijd vragen om cookies te accepteren/weigeren wanneer u onze site opnieuw bezoekt.

We respecteren volledig als u cookies wilt weigeren, maar om te voorkomen dat we u telkens opnieuw vragen vriendelijk toe te staan om een cookie daarvoor op te slaan. U bent altijd vrij om u af te melden of voor andere cookies om een betere ervaring te krijgen. Als u cookies weigert, zullen we alle ingestelde cookies in ons domein verwijderen.

We bieden u een lijst met opgeslagen cookies op uw computer in ons domein, zodat u kunt controleren wat we hebben opgeslagen. Om veiligheidsredenen kunnen we geen cookies van andere domeinen tonen of wijzigen. U kunt deze controleren in de beveiligingsinstellingen van uw browser.

Google Analytics Cookies

Deze cookies verzamelen informatie die in geaggregeerde vorm wordt gebruikt om ons te helpen begrijpen hoe onze website wordt gebruikt of hoe effectief onze marketingcampagnes zijn, of om ons te helpen onze website en applicatie voor u aan te passen om uw ervaring te verbeteren.

Als u niet wilt dat wij uw bezoek aan onze site volgen, kunt u dit in uw browser hier uitschakelen:

Overige externe diensten

We gebruiken ook verschillende externe services zoals Google Webfonts, Google Maps en externe videoproviders. Aangezien deze providers persoonlijke gegevens zoals uw IP-adres kunnen verzamelen, kunt u ze hier blokkeren. Houd er rekening mee dat dit de functionaliteit en het uiterlijk van onze site aanzienlijk kan verminderen. Wijzigingen zijn pas effectief zodra u de pagina herlaadt

Google Webfont Instellingen:

Google Maps Instellingen:

Google reCaptcha instellingen:

Vimeo en Youtube video's insluiten:

Andere cookies

De volgende cookies zijn ook nodig - U kunt kiezen of u ze wilt toestaan:

Privacy Beleid

U kunt meer lezen over onze cookies en privacy-instellingen op onze Privacybeleid-pagina.

Privacy Statement
Accept settingsHide notification only

We zijn met vakantie van 01/03 tot 31/03, tot binnenkort ! Sluiten